Si aujourd’hui je mène des projets pour des secteurs très variés, il en est un que je connais particulièrement bien : la gastronomie, et plus largement l’alimentation.

En effet, depuis mon plus jeune âge, je cultive un appétit pour tout ce qui tourne autour de l’assiette. Ma formation d’ingénieur agronome, spécialisation marketing des entreprises du vivant, m’a permis d’avoir une connaissance approfondie du sujet, de la fourche à la fourchette. Mes champs de prédilection ? Le produit, la gastronomie, la communication et le comportement du consommateur.

Ma solide expertise dans le secteur de l’alimentation et de la gastronomie s’est forgée grâce aux diverses expériences professionnelles et personnelles vécues cette dernière décennie :
◊ Missions de communication variées (print, digital, packaging, conception-rédaction, évènementiel…) pour les acteurs de la gastronomie (chefs cuisiniers, restaurants, marques alimentaires, produits du terroir, épiceries fines, évènements gastronomiques…), en agence et en tant que freelance ;
◊ Missions marketing : réalisation d’études de marchés, carnets de tendances…
◊ Participation à des colloques, débats et conférences autour de l’alimentation organisés par des marques et organismes divers (Nestlé, Montpellier SupAgro, medFEL,…) ;
◊ Intervention auprès des étudiants Agromanagers de Montpellier SupAgro ;
◊ Contribution à la réécriture du livre Marketing de l’agroalimentaire (Philippe Aurier, Lucie Sirieix) aux éditions Dunod en 2016 ;
◊ Plusieurs travaux de recherche menés conjointement avec Lucie Sirieix (professeur de marketing et spécialiste du comportement du consommateur à Montpellier SupAgro) autour des labels durables et éthiques, en France, au Royaume-Uni et en Australie. Ces projets ont notamment conduit à la parution en 2011 d’un article scientifique pour le journal Food Quality and Preference : Consumers’ perceptions of individual and combined sustainable food labels: A UK focus group study ;
◊ Mon blog personnel, Communication (Agro)Alimentaire sur lequel je traite depuis 2010 de sujets aussi variés que la publicité, les campagnes de communication, le packaging, les innovations/nouveautés alimentaires ou encore le design culinaire… Et où le mot tient autant d’importance que les mets !

… sans parler des nombreuses heures passées dans les rayons des supermarchés (pour regarder plus que pour acheter) et dans les restaurants autour d’une bonne tablée.

N’hésitez pas à me rejoindre sur LinkedIn pour en savoir davantage et/ou visiter mon blog Communication (Agro)alimentaire pour vous régaler de bons (mots) & mets. 🙂